C'est avec beaucoup de tristesse que nous vous informons des décès de membres des familles de nos amis Fassis.

Vous pouvez en prendre connaissance dans la rubrique décès du Forum par le lien  

FESTIVAL GASTRONOMIE ET DIPLOMATIE CULINAIRE - FES avril 2018

La 3ème Edition du festival Gastronomie et diplomatie culinaire se tient à Fès du 19 au 22 avril 2018. Le thème retenu cette année est "Arts culinaires: santé et sagesse du monde". C'est notre brillant ami Faouzi SKALI (créateur du Festival des Musiques Sacréees) qui est à l'origine de ce festival. Des personnalités de la cuisine, de la médecine (Professeur Henri Joyeux ) interviendront ainsi que notre Consul Général à Fès François-Xavier TILLIETTE.

Depuis 2016, avec le débat lors des Commémorations d'AdaFès "Gastronomie et dialogue interculturel" , la réflexion a beaucoup progressé. Le chef étoilé Christian TETEDOIE, Président de l'Association des Maîtres cuisiniers de France (également membre d'honneur d'AdaFès) interviendra samedi 21 avril aux Mérinides.

ADAFES à l'honneur de participer au projet global. Nous y reviendons. Notre logo figure sur le programme ci joint (voir la page d'accueil)

JOYEUSES FETES DE PÂQUES 2018

Les chrétiens vont achever la veillée pascale. Demain dimanche 1^er avril, ils célèbreront la fête de Pâques.  Fête qui symbolise pour les chrétiens, la résurrection après le sacrifice, et la mort .  C’est la victoire sur le mal. L’agneau consommé, la lumière qui marque la fin du solstice d’hiver, les cloches …sont les signes forts de la tradition. Nous avions, nous, en plus la délicieuse mouna qui est toujours présente dans nos foyers (voir photo ). Un instant de souvenir …

Le président et le conseil d’administration d’AdaFès souhaitent à tous nos amis chrétiens fassis, et plus particulièrement ceux d' ADAFES, de joyeuses fêtes de Pâques.

PESSAH 2018 - BONNES FETES A TOUS

Pessah 2018 a commencé ce vendredi 30 mars. Le président et le conseil d'administration d'ADAFES, souhaitent à tous nos amis juifs; de la diaspora et particulièrement à nos amis d'ADAFES, un très bon premier Seder en famille et une très bonne semaine de la Pâque. HAG SAMEAH à vous.
Pessah est pour le peuple juif un symbole fort.

Décès de Paul BOCUSE

Monsieur Paul, comme on l’appelait est décédé à 91 ans dans sa ville natale de Collonge-au-Mont d’Or, là où son restaurant avait acquis une renommée mondiale. Paul Bocuse était un monstre de la cuisine française et internationale. Les chefs sont effondrés. Pour beaucoup de chefs il avait été un guide.  Il était la personnalité française très connue à l’étranger. Le Japon aujourd’hui lui rend hommage.

Il était membre de l’Association des Maîtres Cuisiniers de France depuis 1958. Association qu’il n’a jamais quitté et il en était le Président d’Honneur. C’est aujourd’hui Christian TETEDOIE, Chef étoilé Michelin, qui est le Président en exercice.  Christian TETEDOIE est membre d’honneur d’AdaFès et adhérent. Nous devons ensemble être présents à Fès en avril en tant que participants pour le Festival de Fès de  Diplomatie culinaire. Le thème cette année est « Arts culinaires, santé et sagesses du monde »

"Fès vue par sa cuisine". que de chemins parcourus depuis pour valoriser la cuisine fassie.